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糖醋小排
糖醋小排
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2024-06-21 18:22:22 热度:3648℃
3张图片
食材明细
主料
排骨
1000克
冰糖
适量
料酒
适量
姜
适量
辅料
熟白芝麻
适量
面粉
适量
调料
醋
适量
油
适量
盐
适量
老抽
适量
美食特点
酸甜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
糖醋小排的做法步骤
1
成品图。
2
好了,美味即成。
3
起锅装盘,洒上熟的白芝麻。
4
收干汤汁即可出锅。
5
加醋。
6
收干大部分汤汁时,加入盐,翻炒均匀。
7
加入冰糖和料酒,再次煮开后,转中小火,盖上锅盖,炖30分钟。
8
倒入开水,没过排骨,大火煮开。
9
加入姜末,翻炒均匀。
10
加入老抽,翻炒均匀上色。
11
炒至焦香。
12
下入排骨翻炒变色。
13
起锅烧热,加油。
14
放入凉水中泡半个小时后,沥干水分。
15
抓匀,清洗干净血水和杂质,多洗几遍。
16
加入面粉。
17
剁成小块。
18
准备好猪排。
本次制作《糖醋小排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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