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香芹炒牛肉

收录时间：2024-06-25 21:00:11 热度：5077℃

香芹炒牛肉的做法

1张图片

“ 家常小炒。 ”

食材明细

主料

香芹 200g

辅料

过油牛肉丝 100g

调料

盐适量
干辣椒 少许
蒜蓉少许
生抽少许
味精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香芹炒牛肉的做法步骤

1
成品。
2
炒至均匀入味。
3
少许味精。
4
放少许盐。
5
待香芹炒至变色，放入牛肉丝同炒。
6
翻炒片刻。
7
放入香芹。
8
炒锅放油烧热，放入干辣椒段、蒜蓉炒出香味。
9
香芹洗净，切成寸段。
10
提前滑过油的牛肉丝（前文有介绍）。

制作小窍门

1.牛肉提前切成细丝，放盐、生抽、生粉、熟油，抓匀腌5分钟，再放5成热的油锅中滑熟。
2.香芹炒至变色后即可调味。

本次制作《香芹炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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