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子姜炒鸭肉

美拉拉的美食日记
收录时间：2024-06-24 12:08:41      热度：3148℃
子姜炒鸭肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 腐乳 1块
调料

美食特点

子姜炒鸭肉的做法步骤

  • 子姜炒鸭肉的做法步骤：7
    1
    冬吃萝卜夏吃姜，非常的美味哦。
  • 子姜炒鸭肉的做法步骤：6
    2
    待收油后即可出锅。
  • 子姜炒鸭肉的做法步骤：5
    3
    最后五分钟加入子姜翻炒均匀闷一会。
  • 子姜炒鸭肉的做法步骤：4
    4
    锅中爆香蒜粒辣椒，下鸭肉，加入腐乳、蚝油、生抽翻炒均匀，加入适量的清水闷至鸭肉软烂，大概闷半小时即可。
  • 子姜炒鸭肉的做法步骤：3
    5
    老的部分留着炒鸭肉。
  • 子姜炒鸭肉的做法步骤：2
    6
    子姜切片，嫩的留出来，腌制做酸姜片。
  • 子姜炒鸭肉的做法步骤：1
    7
    鸭肉凉水下锅焯水洗净备用。

制作小窍门

喜欢吃软烂的口感，可以用高压锅把鸭肉煮烂后再加入子姜炒均匀即可。
本次制作《子姜炒鸭肉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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