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子姜炒鸭肉

美拉拉的美食日记

收录时间：2024-06-24 12:08:41 热度：3115℃

子姜炒鸭肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉适量
子姜适量

辅料

腐乳 1块

调料

生抽 2勺
蚝油 2勺

美食特点

咸香口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

子姜炒鸭肉的做法步骤

1
冬吃萝卜夏吃姜，非常的美味哦。
2
待收油后即可出锅。
3
最后五分钟加入子姜翻炒均匀闷一会。
4
锅中爆香蒜粒辣椒，下鸭肉，加入腐乳、蚝油、生抽翻炒均匀，加入适量的清水闷至鸭肉软烂，大概闷半小时即可。
5
老的部分留着炒鸭肉。
6
子姜切片，嫩的留出来，腌制做酸姜片。
7
鸭肉凉水下锅焯水洗净备用。

制作小窍门

喜欢吃软烂的口感，可以用高压锅把鸭肉煮烂后再加入子姜炒均匀即可。

本次制作《子姜炒鸭肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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