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香煎鲳鱼

收录时间：2025-04-08 03:38:08 热度：1164℃

香煎鲳鱼的做法

1张图片

“ 海鲳鱼口感挺好的，肉多骨少，家有老人小孩最适合不过了，鲳鱼营养丰富。 ”

食材明细

主料

鲳鱼条约450克

辅料

姜少许
蒜少许

调料

油适量
盐少许
胡椒粉 少许
花椒粉 少许
米酒少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎鲳鱼的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
装鱼盘摆上几片无籽香水柠檬，吃的时候将柠檬汁挤在鱼身上，更香哦。
4
待鲳鱼煎熟透后，将鱼推向一边，放姜蒜稍微爆香一下下即可(本人认为鲳鱼并不会很腥，但加点姜蒜香味更棒)。
5
热锅放油，油要稍微多一点，把鲳鱼放下去中小火煎制，鲳鱼肉很厚，需要慢火去煎熟，所以要多翻面煎制。
6
腌制好的鲳鱼清洗一下，用厨房纸吸干水分。
7
处理好的鲳鱼两面划花刀放盐，米酒，胡椒粉，花椒粉稍微腌制30分钟(海鲳鱼本身有咸味盐少放点)。

本次制作《香煎鲳鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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