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香煎鲳鱼
香煎鲳鱼
琪_feXjZ8E2
收录时间:2025-04-08 03:38:08 热度:1127℃
1张图片
“
海鲳鱼口感挺好的,肉多骨少,家有老人小孩最适合不过了,鲳鱼营养丰富。
”
食材明细
主料
鲳鱼
条约450克
辅料
姜
少许
蒜
少许
调料
油
适量
盐
少许
胡椒粉
少许
花椒粉
少许
米酒
少许
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香煎鲳鱼的做法步骤
1
成品图。
2
成品图。
3
装鱼盘摆上几片无籽香水柠檬,吃的时候将柠檬汁挤在鱼身上,更香哦。
4
待鲳鱼煎熟透后,将鱼推向一边,放姜蒜稍微爆香一下下即可(本人认为鲳鱼并不会很腥,但加点姜蒜香味更棒)。
5
热锅放油,油要稍微多一点,把鲳鱼放下去中小火煎制,鲳鱼肉很厚,需要慢火去煎熟,所以要多翻面煎制。
6
腌制好的鲳鱼清洗一下,用厨房纸吸干水分。
7
处理好的鲳鱼两面划花刀放盐,米酒,胡椒粉,花椒粉稍微腌制30分钟(海鲳鱼本身有咸味盐少放点)。
本次制作《香煎鲳鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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