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鸳鸯豆腐钵

收录时间：2022-11-16 19:08:58 热度：7651℃

鸳鸯豆腐钵的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 1块
鸭血 1块

辅料

青辣椒 4个
干红椒 8个
花椒粒 1小撮
生姜 1小块
葱 2根
香芹 1根

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸳鸯豆腐钵的做法步骤

1
豆腐、鸭血，姜，葱、香芹，青辣椒、干红椒。
2
豆腐、鸭血分别切块，姜切片，葱、香芹切段，青辣椒、干红椒分别切段备用。
3
锅中放油烧至八成热。
4
放青辣椒煸炒。
5
关火放入姜片，然后放入干红椒及花椒粒烙香。
6
重新开火，加入一汤勺豆瓣酱炒出香味。
7
放入豆腐及鸭血轻轻翻匀。
8
加入一小碗水，加盖焖煮约十分钟。
9
开盖放入盐调味。
10
最后加入香芹段及葱段即可。

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