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海鲜煲

五加五左左

收录时间：2025-04-07 20:47:22 热度：1115℃

海鲜煲的做法

1张图片

“ 小海鲜换个做法，很鲜美。 ”

食材明细

主料

扇贝 8只
鱿鱼 1条

辅料

韭菜 1把
葱 1段
姜 1块
蒜半头
小米辣 3-4颗
香葱 1根

调料

海鲜酱油 2勺
料酒 2勺

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

海鲜煲的做法步骤

1
起锅撒一把小葱。
2
盖盖子，大火煲5分钟。
3
调料汁加入砂锅。
4
蒸鱼豉油2勺，加一点水。
5
加入扇贝肉。
6
加入韭菜和鱿鱼。
7
加入小米辣。
8
放入姜蒜块，煸炒香。
9
放入大葱段。
10
砂锅烧热，加入底油。
11
烫一下鱿鱼。
12
捞出。
13
烫一下扇贝肉。
14
加2勺料酒。
15
烧开水。
16
葱姜蒜切小块，韭菜切段。小米辣香葱切小段。
17
切好鱿鱼泡葱姜水。
18
鱿鱼头改刀。
19
两边斜刀后，切成条。
20
改斜刀。
21
对半切开。
22
鱿鱼去皮。
23
处理鱿鱼。
24
泡葱姜水。
25
泡葱姜水。
26
去沙袋，洗干净。
27
扇贝取出肉。
28
扇贝鱿鱼洗干净。

本次制作《海鲜煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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