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辣椒西红柿炒茄子

收录时间：2024-06-25 12:37:53 热度：3241℃

辣椒西红柿炒茄子的做法

1张图片

“ 家常小炒。 ”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

青辣椒 2个
西红柿 1个

调料

盐适量
花椒少许
葱花少许
生抽适量
蚝油适量
蒜蓉适量
味精少许

美食特点

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣椒西红柿炒茄子的做法步骤

1
成品。
2
装盘。
3
出锅前放入味精、蒜蓉，翻炒均匀。
4
放适量生抽和蚝油。
5
放适量盐。
6
放入西红柿。
7
待茄子炒至变色，放入青辣椒。
8
放入茄条翻炒均匀。
9
炒锅放油烧热，放花椒炸香捞出，再放入葱花炒香。

制作小窍门

1.茄子易氧化变黑，切条后放入水中。
2.出锅前放入蒜蓉，快速翻炒至蒜香飘起，这是关键。

本次制作《辣椒西红柿炒茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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