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炝炒基围虾
炝炒基围虾
愤怒的厨房
收录时间:2024-06-25 12:15:47 热度:3036℃
1张图片
食材明细
主料
基围虾
200g
辅料
干辣椒
15g
调料
大蒜
4个
大葱
1颗
淀粉
5g
花椒
1勺
盐
2匙
鸡精
1勺
白糖
1勺
料酒
5ml
姜
1块
美食特点
香辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炝炒基围虾的做法步骤
1
锅中放油,姜,蒜,葱切成小段花椒,放入锅中煸炒,加入干辣椒,炒一分钟放入炸好的虾,大火翻炒均匀,放入调料盐,鸡精,白糖均匀翻炒即可出锅。
2
将,干辣椒用水泡制五分钟,捞出切成小段控水,放入锅中干炒,直至锅中辣椒水分炒干捞出备用。
3
将基围虾去头开背去虾线,放入料酒腌制10分钟,将锅中倒油烧至6.7成热,将虾沾淀粉放入锅中炸至金黄捞出。
本次制作《炝炒基围虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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