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炝炒基围虾

愤怒的厨房

收录时间：2024-06-25 12:15:47 热度：3090℃

炝炒基围虾的做法

1张图片

食材明细

主料

基围虾 200g

辅料

干辣椒 15g

调料

大蒜 4个
大葱 1颗
淀粉 5g
花椒 1勺
盐 2匙
鸡精 1勺
白糖 1勺
料酒 5ml
姜 1块

美食特点

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炝炒基围虾的做法步骤

1
锅中放油，姜，蒜，葱切成小段花椒，放入锅中煸炒，加入干辣椒，炒一分钟放入炸好的虾，大火翻炒均匀，放入调料盐，鸡精，白糖均匀翻炒即可出锅。
2
将，干辣椒用水泡制五分钟，捞出切成小段控水，放入锅中干炒，直至锅中辣椒水分炒干捞出备用。
3
将基围虾去头开背去虾线，放入料酒腌制10分钟，将锅中倒油烧至6.7成热，将虾沾淀粉放入锅中炸至金黄捞出。

本次制作《炝炒基围虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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