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煎蛋丝瓜粉肠瘦肉汤

收录时间：2025-07-13 03:25:23 热度：1699℃

煎蛋丝瓜粉肠瘦肉汤的做法

1张图片

“ 菜，肉，汤三者组合，清淡，营养又好喝。 ”

食材明细

主料

丝瓜一条
鸡蛋一个
粉肠适量
瘦肉适量

辅料

姜丝少许

调料

油少许
盐少许
生粉少许
胡椒粉 少许
米酒少许

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎蛋丝瓜粉肠瘦肉汤的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
然后再打开盖子调大火煮沸一分钟即可。
4
放入腌制好的粉肠瘦肉，关至最小火，盖好盖子焖5分钟，这样粉肠瘦肉才嫩滑不老不柴。
5
约三分钟汤色变乳白色了。
6
添适量的开水，把煎蛋也放入一起大火煮。
7
锅里还有底油放入丝瓜加少许盐大火翻炒一下下差不多断生的时候。
8
热锅放油，将鸡蛋两面煎香，先铲出备用。
9
瘦肉，粉肠切好后放米酒抓匀再放盐，胡椒粉，生粉，花生油抓匀腌制一会儿。
10
丝瓜改刀切滚刀块，切点姜丝。
11
准备好食材:如图所示。

本次制作《煎蛋丝瓜粉肠瘦肉汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜

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