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三鲜炒面

收录时间：2025-07-13 06:33:28 热度：1320℃

三鲜炒面的做法

1张图片

“ 饭菜合一的炒面对于夏季来说真是不错的选择，省时省力，配置多种蔬菜营养丰富。 ”

食材明细

主料

蒸熟面条 500克
海鲜 8只
鸡蛋 2个
瘦肉 150克

辅料

葱 1段
洋葱半个
胡萝卜 1个
圆白菜 半个
食用油 15克

调料

生抽酱油 4勺
老抽酱油 1勺
盐 2克
胡椒粉 0.5克
甜面酱 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

三鲜炒面的做法步骤

1
装盘。
2
洋葱丝翻炒断生后即可关火出锅。
3
放入洋葱丝翻炒。
4
淋入老抽上色。
5
倒入之前炒好的鸡蛋虾。
6
放入面条翻炒。
7
放入圆白菜翻炒。
8
倒入甜面酱和生抽炒出香味，放入葱片去腥增香。
9
炒锅继续加热，放入肉丝翻炒变色。
10
锅中留下底油继续加热，放入鸡蛋虾翻炒成大块出锅备用。
11
起油锅放入胡萝卜翻炒断生出锅。
12
鸡蛋和虾仁拌匀加入2克盐和胡椒粉。
13
虾去皮挑出虾线，葱切片，其它食材均切丝备用。
14
食材准备好。

制作小窍门

盐的用量按自己口味添加。

本次制作《三鲜炒面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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