菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 凉拌茄子

凉拌茄子

收录时间：2025-04-14 05:09:41 热度：1633℃

凉拌茄子的做法

1张图片

“ 现在茄子当季时，凉拌茄子，小时候的味道，清淡爽口。 ”

食材明细

主料

茄子 5个

辅料

白芝麻 少许
干红辣椒 3个
葱 1根
蒜 4瓣

调料

白糖 1小勺
盐 1小勺
六月鲜轻盐昆布酱油 1大勺
禾然有机糙米醋 1大勺

美食特点

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌茄子的做法步骤

1
成品图。
2
来一口吧，超级好吃。
3
撒上白芝麻即可享用。
4
再放上剩余的葱花。
5
淋在茄子上。
6
倒入调料汁烧开即可。
7
再放入辣椒圈。
8
放入蒜瓣炒香。
9
热锅放入猪油。
10
撒上一半的葱花。
11
分成粗状的条条。
12
把茄子夹在盘里，用筷子从中间分成两半，再从中间分开。
13
蒸好的茄子用筷子戳进去即可。
14
倒入适量开水拌匀。
15
1大勺六月鲜轻盐昆布酱油。
16
倒入1大勺禾然有机糙米醋。
17
1小勺白糖。
18
碗里放入1小勺盐。
19
蒸茄子的空隙，切好葱花，辣椒圈，蒜瓣。
20
大火上锅蒸12分钟。
21
茄子是老妈地里摘的，冲洗一下即可，切去两端，再从中间切两段，放在蒸屉里。
22
准备的食材如上。

制作小窍门

凉拌茄子用猪油超香，小时候的味道，试试吧！

本次制作《凉拌茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

疏肝理气补碘母亲节满汉全席派塔美白补肾炒饭七夕上海小吃立冬宴客菜补铁温州菜老人提高免疫力汤羹馒头花卷