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啤酒炖五花肉

收录时间：2024-06-21 16:15:10 热度：2683℃

啤酒炖五花肉的做法

2张图片

“ 香而不腻，入口软烂，超级下饭。 ”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

啤酒适量
青红椒 少许

调料

料酒适量
花生油 适量
白糖适量
花椒适量
麻椒适量
葱姜适量
香叶适量
生抽适量
盐适量
老抽适量
味精适量
蒜少许

美食特点

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

啤酒炖五花肉的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
关火盛出。
4
翻炒均匀。
5
撒上青红椒，蒜蓉，少许味精。
6
大火收汁儿。
7
中小火炖50分钟。
8
大火烧开。
9
倒入适量白胡椒粉。
10
倒入一瓶啤酒，足量清水。
11
翻炒上色。
12
适量盐，生抽，老抽调味儿。。
13
翻炒出香味儿。
14
放入香叶，葱姜，辣椒，花椒，麻椒。
15
翻炒至微微焦黄。
16
倒入焯过水的五花肉。
17
炒成焦糖色。
18
锅里花生油烧微热，适量白糖。
19
温水洗去浮沫。
20
焯一滚儿捞出来。
21
凉水入锅，少许料酒。
22
五花肉切小丁。

本次制作《啤酒炖五花肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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