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火腿鸡蛋面

收录时间：2025-05-12 17:05:49 热度：4629℃

火腿鸡蛋面的做法

1张图片

“ 做法简单，味道可以。 ”

食材明细

主料

挂面两把

辅料

青菜如果有的话加几颗
鸡蛋两颗
火腿肠 一根

调料

大蒜 5颗
姜适量
猪油适量
火锅底料 一小块
盐适量
鸡精适量
黑胡椒 一点点
生抽两勺
老抽一勺
陈醋一勺

美食特点

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

火腿鸡蛋面的做法步骤

1
味道还可以。
2
煮面过程中可以加点猪油，味道更好。
3
烧开煮几分钟，放入面条，煮五到八分钟关火。
4
鸡蛋到入锅中翻两下，加热水，放入两勺生抽，一勺老抽，一勺醋，一勺鸡精，黑胡椒，烧开后尝尝汤味道，淡了加点盐，可以多煮会汤。
5
重新放油，六七成热，火腿肠切片，倒入锅中快速翻炒几下，下姜蒜，一小块火锅底料，中小火炒出香味。
6
锅里放油加点盐，烧到六七成热，打两颗鸡蛋，中小火慢煎，捞出备用。

制作小窍门

火不能太大，刚打入鸡蛋不要动，等一会定型再翻动，加点盐也可以防止粘锅，煮面过程中可以加点猪油。

本次制作《火腿鸡蛋面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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