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小三角粽

收录时间：2025-03-31 21:24:10 热度：1848℃

小三角粽的做法

1张图片

“ 一般来说，包粽子都需要两三片叶子，但这种小三角粽，一片叶子就能搞定，形状也小巧玲珑，讨人喜爱。 ”

食材明细

主料

糯米适量
粽叶适量

辅料

红枣适量
豆沙馅 适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

小三角粽的做法步骤

1
粽子出锅后，放在原汁里浸泡一晚更加入味。
2
包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，上气后煮25分钟。如果用普通锅煮，至少煮两小时。
3
缠线系紧，完成。
4
用虎口捏出尖角，多余粽叶折到侧面。
5
把粽叶折回来盖住米。
6
再填满米压实。
7
加少量米压实，加入红枣或豆沙馅。我用的是自制的绿豆沙馅。
8
取一片粽叶，用窄的一头，逆时针向内旋转一周半，与宽边重合，形成一个锥形的窝。
9
提前泡好洗净的粽叶。
10
将糯米提前一晚泡发。

本次制作《小三角粽》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：小吃端午节

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