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食材明细
美食特点
空气炸锅版脆皮乳鸽的做法步骤
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把炸锅温度调到200度（华氏400度）烤5分钟。（皮朝上，这一步是为了把皮烤脆，也皮上色。）
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把空气炸锅调至摄氏180度（华氏350度）烤15分钟，中途翻面。
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空气炸锅调至最低温度摄氏50度（华氏100度），烤30分钟。（我约炸锅最低温度是华氏170度，就只好用这个温度了，也行。）
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把腌好的乳鸽放入空气炸锅里，皮朝上，刷上一层薄薄的醋。
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放入腌料和姜片抓捏均匀，腌8小时，也可腌一个晚上，途中翻面2-3次。（腌料也按自家口味放。）
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制作小窍门
空气炸锅的温度和时间根据自家的实际情况作调节，不时看看，别烤糊了。
本次制作《空气炸锅版脆皮乳鸽》所使用的厨具：空气炸锅
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