菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 土豆腐乳烧牛腩

土豆腐乳烧牛腩

加菲猫私厨

收录时间：2025-07-14 04:18:40 热度：923℃

土豆腐乳烧牛腩的做法

1张图片

“ 土豆烧牛腩是一道非常经典的菜，加上了腐乳，别具风味????~ ”

食材明细

主料

牛腩 700g
土豆 2个

辅料

葱姜适量
八角 1个
桂皮 1块
香叶 3-4
干辣椒 2-3

调料

料酒 1勺
蚝油 1勺
薄盐味极鲜 2勺
柠檬汁 5-6滴
糖 1小勺

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆腐乳烧牛腩的做法步骤

1
牛腩Q弹有味，土豆绵沙软糯，太好吃了✌～
2
时间到，开大火收一下汁，浓香的土豆腐乳烧牛腩就出锅啦。
3
中间揭开盖子捡出葱段，尝尝味道够不够。
4
水开后倒入砂锅中，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒，盖上盖子小火炖一小时。
5
倒入料汁翻炒均匀，加开水没过牛腩煮一会。
6
起锅热油，放入葱段、姜片爆香，再倒入牛腩翻炒，加适量柠檬汁提鲜、料酒去腥。
7
加适量玫瑰腐乳、腐乳汁、蚝油、薄盐味极鲜、糖、一些清水搅拌均匀成料汁（根据个人口味和习惯增减调料）。
8
土豆去皮洗净，切成滚刀块，装入砂锅备用（也可换成白萝卜）。
9
将牛腩切小块备用。
10
牛腩洗净，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，用大火烧开，水开煮一分钟，夹出牛腩。

制作小窍门

烟火人间需要美味！祝你用餐愉快！

本次制作《土豆腐乳烧牛腩》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

客家菜西餐东北小吃补气批萨蛋糕卷雨水春饼降火益智补脑香港美食懒人食谱河南小吃产后调理排毒养颜哺乳期通乳立春