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鲍鱼红烧肉

格格And浅唱

收录时间：2024-06-25 21:09:04 热度：1612℃

鲍鱼红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 一盘

辅料

小鲍鱼 8只

调料

冰糖一勺
姜片两片
料酒两勺
生抽两勺
老抽一勺
鸡精一匙
蚝油一勺

美食特点

咸甜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

鲍鱼红烧肉的做法步骤

1
完成。
2
打开锅盖，大火收汁。
3
加入鲍鱼，盖上锅盖，小火煮一个小时。
4
加入一小匙鸡精。
5
加入两勺料酒，加清水没过肉。加入生抽，蚝油，老抽。根据自己的口味增减用量。我没有老抽了只能不加，所以颜色要浅些。
6
倒入五花肉和姜片翻炒。
7
锅中倒油，加入五花肉翻炒盛出，不用洗锅，直接在底油中加入一大勺冰糖，小火炒糖色。
8
五花肉切块焯水，捞出沥干。
9
鲍鱼焯水，用牙刷刷干净。
10
鲍鱼杀好。

制作小窍门

调好味后可以倒到电饭锅按煮粥，吃之前拿出来收汁。这样不用担心厨房开着火。

本次制作《鲍鱼红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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