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收录时间:2024-06-24 15:18:26      热度:4158℃
酸甜沁人的青梅果酒的做法

  2张图片

青梅上市的季节,不如泡上几罐青梅果酒,期待青梅果酒入口的酸甜,和家人或者朋友小酌一杯,幸福就是这么简单~

食材明细

主料
辅料
  • 黄冰糖 500克
调料
  • 42度粮食酒 1000ml

美食特点

酸甜沁人的青梅果酒的做法步骤

  • 酸甜沁人的青梅果酒的做法步骤:12
    1
    成品图。
  • 酸甜沁人的青梅果酒的做法步骤:11
    2
    成品图。
  • 酸甜沁人的青梅果酒的做法步骤:10
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    成品图。
  • 酸甜沁人的青梅果酒的做法步骤:9
    4
    成品图。
  • 酸甜沁人的青梅果酒的做法步骤:8
    5
    密封阴凉处保存,三个月后即可享用了。
  • 酸甜沁人的青梅果酒的做法步骤:7
    6
    酒要没过冰糖和青梅。
  • 酸甜沁人的青梅果酒的做法步骤:6
    7
    倒入粮食酒。
  • 酸甜沁人的青梅果酒的做法步骤:5
    8
    以此类推全部放入密封罐中。
  • 酸甜沁人的青梅果酒的做法步骤:4
    9
    再放一层冰糖。
  • 酸甜沁人的青梅果酒的做法步骤:3
    10
    消过毒的密封罐先放一层青梅。
  • 酸甜沁人的青梅果酒的做法步骤:2
    11
    用牙签剔除掉果蒂。
  • 酸甜沁人的青梅果酒的做法步骤:1
    12
    准备好食材,青梅提前洗净晾干水分。

制作小窍门

1、青梅挑拣出磕碰的坏果,水中放2小勺盐放青梅浸泡10分钟,再次冲洗几遍然后晾干水分。
2、青梅:酒:冰糖的比例是1:1:0.5,也可0.8:1:0.5,也就是400克青梅配500克酒,250克冰糖。
3、泡青梅酒要用无添加的粮食酒,泡出来的青梅酒口感味道才是最棒的。
本次制作《酸甜沁人的青梅果酒》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 饮品  

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