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炒饼丝

优子家的味道

收录时间：2025-06-02 06:02:42 热度：4642℃

炒饼丝的做法

1张图片

“ 人生若只如初见，何事秋风悲画扇。
等闲变却故人心，却道故人心易变。 ”

食材明细

主料

尖椒适量
茴子白 适量
五花肉 适量
饼丝适量
蒜苗适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
白糖适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
老抽适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒饼丝的做法步骤

1
美味漂亮、营养丰富的炒饼丝就好了，跟着教程走，保你一次成功，满满的成就感！
2
盖盖再闷30秒就好了。
3
放入蒜苗、味精翻炒均匀。
4
翻炒均匀。
5
放入盐、十三香、酱油、蚝油。
6
放入饼丝盖盖闷3到5分钟。
7
沿锅边淋入少量清水。
8
放入尖椒、茴子白炒至断生。
9
放入盐、白糖、十三香、葱姜蒜、八角炒香。
10
倒入料酒、老抽翻炒均匀。
11
油热后放入五花肉炒出油脂。
12
葱姜蒜、八角、尖椒、茴子白、蒜苗、五花肉、饼丝。

制作小窍门

放入蒜苗搅匀后一定盖盖再闷至少30秒，这样更加入味。

本次制作《炒饼丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食小吃家常菜

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