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土豆片溜肥肠

优子家的味道

收录时间：2024-06-24 11:26:21 热度：7273℃

土豆片溜肥肠的做法

1张图片

“ 不管怎样，我们只要过着小小的生活，守护着小小的幸福就好，珍惜当下，善待自己，呵护家人，加油！ ”

食材明细

主料

土豆 1个
卤肥肠 200g
菜青椒 1个
木耳 50g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
白糖适量
老抽适量
料酒适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆片溜肥肠的做法步骤

1
一盘美味漂亮、色香味俱全的溜肥肠就好了，超级下饭！
2
放入味精翻炒均匀即可。
3
炒至菜青椒断生。
4
接着放入菜青椒、木耳、盐、十三香、胡椒粉。
5
随后放入土豆片并迅速倒入米醋翻炒。
6
接着倒入料酒、老抽，再放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
7
放入肥肠翻炒，使均匀裹上糖色。
8
油热后放入白糖烧出糖色。

制作小窍门

放入土豆片后要迅速倒入米醋翻炒，这样炒出来的土豆片是脆的。

本次制作《土豆片溜肥肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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