菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛肉辣白菜炒年糕

牛肉辣白菜炒年糕

收录时间：2024-06-23 10:36:38 热度：8813℃

牛肉辣白菜炒年糕的做法

2张图片

食材明细

主料

年糕条 适量
牛肉适量

辅料

洋葱适量
豆芽适量
辣白菜 适量

调料

葱适量
韩式辣酱 适量
番茄膏 适量
料酒适量
生抽适量
小苏打粉 适量
红薯淀粉 适量

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉辣白菜炒年糕的做法步骤

1
加入焯熟的牛肉炒匀即可。根据自己的口味可以加盐调味。
2
放入年糕，翻炒至年糕变软。
3
加入调好韩式辣酱汁，再加适量水。
4
放入洋葱丝，豆芽和辣白菜翻炒均匀。
5
炒锅洗净，烧热，加少许油，放入大葱炒香。
6
炒锅加水，烧开，放入浆好的牛肉片，下锅后不要立刻搅动，防止牛肉脱浆，等牛肉稍微变色，再用筷子轻轻搅散。
7
韩式辣酱和番茄膏按1：1调好，再加水稀释。
8
年糕掰开，用冷水浸泡。
9
洋葱洗净切丝，豆芽洗净，大葱切圈。
10
抓好的牛肉片裹了一层薄薄的浆。
11
加入红薯淀粉抓匀腌制10分钟左右。
12
牛肉切片，加入料酒，生抽，小苏打粉抓拌均匀。

制作小窍门

1.孩子怕辣，所以我加了一点番茄膏来中和辣味，喜欢吃辣可以不放。
2.牛肉加一点小苏打粉可以让牛肉更嫩。
3.我用水焯的方法加工牛肉，这样可以减少油的摄入。也可以用不粘锅炒熟牛肉。
4.番茄膏是没有任何调味的番茄酱，没有可以用普通的番茄酱。

本次制作《牛肉辣白菜炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿

推荐菜谱

小年中秋中式菜系腊八粥意面西班牙菜流感云贵小吃饮品米饭快餐降火止血调理丰胸儿童节贫血重庆小吃贵州菜