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黄油曲奇！我妈同事一下子就吃光了！（学自1小点）

收录时间：2024-06-23 17:40:49 热度：2710℃

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主料

调料

1
烤箱预热165度5分钟，架原装烤网在中上层，时间到，把东西放进去，烤20min。就可以吃了，这是成品图！
2
在三能金盘铺硅胶垫挤曲奇花。
3
然后筛入杏仁粉（也就是扁桃仁粉）15g，最后筛不动，倒进来就可以（我说的是大盆！）用刮刀翻拌均匀！装进裱花袋（这次买的应该是三能）用裱花袋辅助器（甜悦家买的，据说这个工具拿过红点奖呢！）然后将裱花嘴退回一点点，在裱花袋尖尖（李尖尖！）,剪一个口子，露出裱花嘴（裱花嘴我用的是三能的sn7092）的齿牙
4
筛入低筋面粉85g
5
+1个蛋黄，用电动打蛋器搅打至蛋黄全部被吸收！
6
+细砂糖35g，+1g盐，盐可以增加风味突出甜味，先用低速（用电动打蛋器）将糖与黄油融合，避免糖飞溅，然后中高速打发黄油，打到这样黄油颜色发白，呈现羽毛状！注：黄油不要过度打发，我猜你们也像我这么懒不会过度打发吧！
7
用电动打蛋器将黄油低速搅打至顺滑。
8
无盐黄油（我买了总统100g装的）90g室温软化，软化到可以按下一个坑的程度。