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茄子烩豆角

收录时间：2025-07-14 12:51:56 热度：5559℃

茄子烩豆角的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子一个
豆角一把

辅料

蒜末适量
葱段适量

芡汁

酱油适量
蚝油适量
淀粉 2匙
清水半碗

调料

油适量
盐适量

美食特点

咸香口味
烩工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子烩豆角的做法步骤

1
成品。
2
最后加入葱段，出锅。
3
大火收汁。
4
倒入芡汁。
5
加入适量的盐入味。
6
倒入豆角继续翻炒，如太干可加适量的水。
7
倒入茄子翻炒。
8
起锅热油，炒香蒜末。
9
调个芡汁备用。
10
豆角焯水5分钟，放入油和盐调个底味。
11
切好的茄子放入锅内，大火蒸十分钟。
12
茄子、豆角。

本次制作《茄子烩豆角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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