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西葫芦炒肉丝

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收录时间：2025-04-04 19:51:11 热度：2613℃

西葫芦炒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

西葫芦 适量

辅料

肉丝适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西葫芦炒肉丝的做法步骤

1
这个时候西葫芦非常脆爽好吃！
2
西葫芦大火翻炒炒软就可以盛出来了。
3
放入西葫芦，继续翻炒，加点盐和糖。
4
翻炒、上色。
5
加入蚝油生抽和蒜末。
6
锅里加油，放入肉丝煸炒变色。
7
西葫芦挤干水份，猪肉切丝，可以加点料酒腌制一下。
8
杀水后再把盐清干净。
9
用盐腌制，杀出西葫芦里的水份。
10
西葫芦切条，中间瓤切了，防止炒出水（这是西葫芦保持口感脆爽的关键）。

本次制作《西葫芦炒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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