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雪菜牛肚面
雪菜牛肚面
含雪玫瑰
收录时间:2022-11-23 05:35:36 热度:7111℃
1张图片
食材明细
主料
雪菜
一把
卤牛肚
一块
面条
适量
辅料
生姜
适量
配料
黑胡椒粉
适量
孜然粉
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
雪菜牛肚面的做法步骤
1
雪菜浸泡洗净
2
切成碎末,不要太碎
3
用手团起来拧干水份
4
牛肚切成丝备用
5
锅中不放油,倒入雪菜干煸
6
煸至水份八成干时,拨向锅边,在锅中放入油,爆香生姜末
7
将雪菜和生姜末翻炒出香味
8
加入水烧开,放入切好的牛肚丝
9
加入约一匙量的黑胡椒粉
10
加入半匙孜然粉
11
下入面条,面条最好事先过水煮至八成熟
12
煮至面条软熟,依个人口味酌情调味
制作小窍门
有腌菜的,牛肚也有咸味,放盐需酌情扣减
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
工作餐
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