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自制凉粉

还在吃吃吃

收录时间：2024-06-21 10:55:53 热度：490℃

自制凉粉的做法

1张图片

“ 夏天到了，不免想吃一些清凉的食物。那么，你可以在家自制凉粉了…… ”

食材明细

主料

豌豆淀粉 1碗
清水 3碗

辅料

橄榄油 2勺
食盐半勺
葱蒜末和小米椒圈 适量
生抽 1勺
香醋 1勺

美食特点

酸辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度

自制凉粉的做法步骤

1
拌上调料即可开吃。
2
就可以得到一盘刮出来的凉粉丝。
3
用凉粉刮丝神器刮动凉粉。
4
凉凉后脱模。
5
将糊状物倒入玻璃器皿中，用刮板刮平表面。
6
当出现浓稠的糊状时关火。
7
开小火慢慢煮制，筷子不断地搅拌。
8
将淀粉用筷子不断地搅拌，以免沉淀。
9
3碗清水倒入苏泊尔煮锅中。
10
准备豌豆淀粉和清水，比例是1：3。

本次制作《自制凉粉》所使用的厨具：模具锅

菜谱标签：小吃自制食材

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