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三合一油泼面

优子家的味道

收录时间：2024-06-23 16:12:23 热度：9339℃

三合一油泼面的做法

1张图片

“ 锦瑟无端五十弦，一弦一柱思华年。
庄生晓梦迷蝴蝶，望帝春心托杜鹃。 ”

食材明细

主料

扯面剂子 适量
炸酱适量
西红柿鸡蛋臊子 适量

辅料

葱花适量
蒜沫适量
青菜适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
米醋适量
生抽适量
干辣椒面 适量

美食特点

香辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

三合一油泼面的做法步骤

1
搅拌均匀即可，美味漂亮、香辣可口！
2
放入炸酱、西红柿鸡蛋臊子、干辣椒面、葱花、蒜沫，热油炸香。
3
煮熟后空干直接捞入碗中。
4
面条快煮熟时放入青菜。
5
从中间实线处拽开。
6
将面条扯匀。
7
用擀面杖在中间压出实线。
8
面剂子上下左右擀匀。
9
碗中倒入米醋、生抽，放入盐、味精、十三香。
10
葱花、蒜沫、青菜、扯面剂子。

制作小窍门

热油一定泼在干辣椒面和葱花、蒜沫上，这是灵魂。

本次制作《三合一油泼面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条

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