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千里飘香~回锅肉
千里飘香~回锅肉
聖聖
收录时间:2022-11-25 06:24:51 热度:2619℃
1张图片
“
回锅肉,千里飘香也!轻轻俯身,浓郁的香气便扑鼻而来……
”
食材明细
主料
五花肉
一斤左右
辅料
大蒜
适量
干辣椒
适量
配料
豆瓣酱
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
千里飘香~回锅肉的做法步骤
1
将大蒜洗净,并切成约3厘米左右。
2
把新鲜的五花肉洗净,用锅把水煮沸,把肉放进锅里,汆一次水。接着把肉取出,用冷水冲一遍。
3
把五花肉切成片状(注意:不要切得太厚)。
4
把油倒进锅内烧热后,把肉片也放进去炒。炒至一定程度后,可加入适当的盐和糖。
5
当肉片被炒至微黄时,加入适量的酱油。当颜色在深沉一些时,即可放入一些豆瓣酱。
6
当肉片的颜色为金黄色时,把切好的大蒜和辣椒倒入其中再翻炒。(如果不爱吃辣,就去掉辣椒。)
7
再翻炒一会儿,一盘简单而美味的家庭小炒——回锅肉就可以上桌了!!
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
冬季食谱
午餐
名菜
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