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干辣椒炒咸菜

收录时间：2024-06-23 17:06:54 热度：5317℃

干辣椒炒咸菜的做法

2张图片

“ 咸菜用来凉拌居多，佐以白粥，咸鲜脆爽。其实，咸菜配上干辣椒炒了，味道也是嘎嘎香。 ”

食材明细

主料

咸菜丝 300g

辅料

干辣椒 1个

调料

蒜蓉适量
五香粉 少许
白糖少许
生抽少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干辣椒炒咸菜的做法步骤

1
成品。佐粥佳品。
2
再放少许白糖，翻炒均匀即可。
3
待咸菜充分受热，放少许五香粉、生抽。
4
放入咸菜翻炒均匀。
5
炒锅放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒碎炒出香味。
6
将咸菜切成均匀的细丝，用清水浸泡5分钟左右，投洗干净，攥干水分。

制作小窍门

1.咸菜切丝后用清水浸泡一会儿，泡掉多余的盐分。
2.不喜辣者可不放辣椒。

本次制作《干辣椒炒咸菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜小菜家常菜

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