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酸菜花鲢鱼
酸菜花鲢鱼
蓝雨阳光780913
收录时间:2024-06-17 18:39:22 热度:1154℃
1张图片
“
花鲢肉嫩,用酸菜佐之为菜,酸辣美味。
”
食材明细
主料
花鲢
1000g
辅料
酸菜
200g
金针菇
200g
姜片
2勺
大葱段
50g
芹菜
50g
调料
花椒油
2勺
菜籽油
5勺
盐
适量
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
神级
难度
酸菜花鲢鱼的做法步骤
1
淋上花椒油即可。
2
放入花鲢鱼鱼片大火煮开一分钟即可捞出。
3
捞出鱼骨和鱼头。
4
再放入鱼排一起煮,放入葱段煮可以去腥提鲜。
5
放入花鲢鱼头一起再次烧开。
6
加入清水烧开后,放入芹菜一起煮出香味。
7
再放入酸菜炒香。
8
菜籽油下锅,热以后,放入姜煸炒出香味。
9
金针菇去掉根部,用盐开水煮熟捞出垫底。
本次制作《酸菜花鲢鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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