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节瓜薏米瘦肉汤

收录时间：2025-07-15 12:12:10 热度：8783℃

节瓜薏米瘦肉汤的做法

1张图片

“ 夏天喝薏米汤消暑又祛湿，味道还很棒哟！ ”

食材明细

主料

节瓜(也叫毛瓜) 500g
瘦肉 500g
薏米 50g
小干瑶柱 20粒

辅料

生姜适量

调料

盐 1匙

美食特点

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

节瓜薏米瘦肉汤的做法步骤

1
吃之前加入一点盐，搅拌均匀即可饮用。
2
继续小火煲40分钟左右即可。
3
然后加入节瓜、瑶柱。
4
把瘦肉切大块，放入姜片，冷水下锅煮开，撇弃血沫。再加入薏米，小火煲20分钟。
5
干瑶柱洗净备用。
6
节瓜去皮，切大块备用。

制作小窍门

节瓜很容易煮烂，所以要切大块并且后半段再放入。没有瑶柱的话可以加点墨鱼干增加风味。

本次制作《节瓜薏米瘦肉汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜

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