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鱼香茄排
鱼香茄排
慕容食光
收录时间:2025-07-16 12:16:23 热度:3265℃
1张图片
“
这道菜鱼香口味,纯素菜,调料少。
”
食材明细
主料
茄子
一个
辅料
葱花
适量
鸡蛋
两个
大蒜末
适量
调料
鱼香酱
两勺
白糖
半勺
水淀粉
适量
干淀粉
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
美食特点
鱼香
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鱼香茄排的做法步骤
1
撒上葱花。
2
将茄排倒入芡汁颠簸几下裹上芡汁。
3
倒入鱼香料汁勾芡。
4
锅内留底油,放入大蒜末爆香。
5
放入油锅内炸至表面香脆捞出,就一片茄子而已,很好熟。
6
碗内放入鱼香酱、白糖和水淀粉调匀成鱼香料汁。
7
拌匀。
8
茄子切厚片,放入鸡蛋、盐、白胡椒粉和干淀粉。
本次制作《鱼香茄排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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