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鳕鱼最简单的做法，只需2步，十分钟上桌，无油低脂高蛋白，减肥健身人士最爱，鱼肉软嫩Q弹，清爽不油腻，非常非常好吃，比油泼更健康！ ”
食材明细
美食特点
清蒸鳕鱼（无油）的做法步骤
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1
不用浇热油的清蒸鳕鱼，清爽不油腻，鱼肉软嫩Q弹，真的是太好吃了。
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2
到时间后取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁、去掉葱姜，放葱白丝，浇上2勺轻盐昆布酱油，即可开吃。
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3
蒸锅提前放水烧开，把腌制后的鳕鱼控掉汤汁不用，葱姜留着，放蒸锅中大火蒸8分钟。
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4
葱白切丝用凉开水浸泡十分钟，目的是去掉大葱中的辛辣味。
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5
化冻的鳕鱼清洗干净，放一大勺料酒、2克盐、葱丝姜片抓匀，腌制十分钟左右。
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制作小窍门
蒸鱼一定要开水上锅，先把锅中的水烧开再放鱼，上锅后蒸8分钟即可。
本次制作《清蒸鳕鱼（无油）》所使用的厨具：蒸锅
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