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香芹焗滑鸡

收录时间：2024-06-16 17:34:08 热度：8345℃

香芹焗滑鸡的做法

1张图片

“ 一滴水都不放，小火慢焗熟的鸡肉，肉质鲜嫩口感非常棒。 ”

食材明细

主料

清远鸡 半只
香芹适量

辅料

姜适量
蒜适量
红葱头 适量
葱适量

调料

油少许

腌料

酱油适量
糖适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
生粉适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
焗工艺
半小时耗时
普通难度

香芹焗滑鸡的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
放入香芹段，葱段大大快速翻炒一会儿即可。
4
时间到了打开盖子因为是小火焗，锅里会有水蒸气，可以开大火翻炒一下下。
5
然后盖上盖子调小火慢焗15-20分钟以焗熟为准，中途打开盖子翻炒一下下。
6
再放入腌制好的鸡肉平铺在锅里，两面煮煎香有点焦焦的更香。
7
热锅放油，下姜，蒜头，红葱头爆香。
8
备:香芹，红葱头，蒜头，姜，葱白。
9
放入腌料抓匀腌制20分钟。
10
清远鸡半，清洗干净后剁块。

制作小窍门

不要加水，一定要小火焗。

本次制作《香芹焗滑鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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