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鸡蛋蒜苔炒二米饭

收录时间：2024-06-16 17:22:09 热度：4499℃

鸡蛋蒜苔炒二米饭的做法

2张图片

“ 蛋炒饭版本很多，唯独喜欢这一款。色泽丰富，诱惑满满。
看似简单的蛋炒饭，炒不好就是不好吃，记住两点：一是把米炒散，颗粒分明；二是要充分炒热。 ”

食材明细

主料

剩二米饭 适量

辅料

蒜苔适量
葱花少许
青椒 1个
鸡蛋 2个

调料

盐适量
味精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋蒜苔炒二米饭的做法步骤

1
成品。
2
放入剩米饭，完全压散，充分炒热。
3
待蒜苔炒至断生，放盐和味精，翻炒均匀。
4
放入葱花、蒜苔，翻炒均匀。
5
炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒成小块，再弄碎一点。
6
两个鸡蛋加少许盐搅拌均匀。
7
蒜苔切成小丁，青椒剖开去籽切成丁，葱切小段。
8
做的二米饭没人吃，隔夜饭。（大米和玉米碜子）

制作小窍门

1.用炼过的熟油。
2.米饭充分压散，不能有结块现象。
3.充分加热，温不拉几的最难吃。

本次制作《鸡蛋蒜苔炒二米饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食炒饭

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