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茼蒿大拌菜

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收录时间：2025-07-18 04:44:41 热度：5612℃

茼蒿大拌菜的做法

1张图片

食材明细

主料

茼蒿 200克
胡萝卜 半根
鸡蛋 2枚
红薯粉条 1把

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
小米椒圈 适量
淀粉 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
葱末适量
蒜末适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
高级难度

茼蒿大拌菜的做法步骤

1
搅拌均匀端上桌。
2
淋入酱汁。
3
茼蒿拌菜装入盘中。
4
加入香醋。
5
加入生抽。
6
淋入热油。
7
装入碗中加入食盐。
8
准备葱花蒜蓉和小米椒圈。
9
胡萝卜切丝。
10
红素粉条下锅中烧水焯烫。
11
出锅晾凉后切丝。
12
蛋液下锅中煎成蛋饼。
13
鸡蛋打入盘中搅散后加入淀粉，搅成无颗粒的蛋液。
14
食材汇集：红素粉条提前浸泡，胡萝卜洗净。
15
过凉水。
16
茼蒿洗净后切段焯烫。

本次制作《茼蒿大拌菜》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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