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香酥炸番薯
香酥炸番薯
蓝月下-雅文无声
收录时间:2024-04-10 15:45:43 热度:9639℃
1张图片
“
爸爸教的第二道菜,外酥里嫩,蘸着番茄酱、椒盐或是有蒜蓉的醋别有一番风味~有点热气,所以最好不要吃太多。
”
食材明细
主料
糯米粉
适量
番薯
适量
辅料
热茶
适量
配料
盐
适量
美食特点
咸甜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香酥炸番薯的做法步骤
1
首先是把糯米粉用水将其调成比较稠的糊状(最好是冷开水,不要太稀),然后,倒入热茶水(边倒边搅拌,就像和稀泥一样,哈哈),做成粉浆。
2
接着是切番薯了,切成片,不要太薄不然会吃不出番薯的甜味了,太厚的话不容易熟,浪费油。
3
做好以上步骤之后往锅里倒油,我比较喜欢用调和油,搁点盐,把番薯片在粉浆里滚几圈,下油锅,当番薯浮起成金黄色是捞出沥油就好了!
菜谱标签:
小吃
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