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这个牛肉馅烤包子我用烤箱做的，因为烤箱可以一次烤两盘搞定完事，所以叫了个简单直接的名字，其实如果用电饼铛烙出来，包子褶子都被压平了，应该叫门钉肉饼。不管叫什么，好吃最重要～ ”
食材明细
美食特点
牛肉馅烤包子的做法步骤
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1
烤好的肉饼，香气四溢，吃的时候要小心，里面有汁水，小心烫～
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2
依次做好所有肉饼饼胚，在饼胚表面再喷上一层油，烤箱180度预热，上下火180度烤20分钟即可。注意根据自家烤箱的脾气，调整温度和时间。
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3
放上牛肉馅，包成包子，然后压扁一点，就是一个肉饼饼胚，烤盘上垫上铝箔纸，喷点油，放上去。
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8
4个小洋葱，切成洋葱碎，先不要拌到牛肉中，太早加进去洋葱会出水，什么时候要包了，什么时候才把洋葱拌进去。
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9
牛肉末加入调味料，搅拌到粘稠上劲的感觉。用手沾一下尝尝咸淡，觉得淡就再加点盐。
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10
用手和成面团，不用很光滑，后面经过醒面，它会光滑的。盖上保鲜膜，让它醒面半小时。
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制作小窍门
洋葱碎不要太早拌到肉馅儿里面，因为洋葱会出水，什么时候要开始包了，什么时候才把洋葱拌进去。
本次制作《牛肉馅烤包子》所使用的厨具：烤箱
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