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“
女儿要吃金针菇培根卷，那还能说什么?做呗！以前我都是放烤箱里做的，这次不想开烤箱，用平底锅，倒也不错。 ”
食材明细
美食特点
金针菇培根卷的做法步骤
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1
再加少许开水煮沸，大火收汁，出锅前抽去牙签，码入盘中即成。
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6
平底锅下少许油（不粘锅可不放油），将培根卷两面煎一煎，煎到上色。
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7
培根从中间一切为二，取半片培根，中间放上金针菇，金针菇的量随意，但以培根片能卷起为准，卷好后用牙签固定。
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8
食材集合，金针菇切去根部，撕成小捆，清洗干净；洋葱、生姜、小葱均切成粗末。
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9
调味料集合，用量在材料表中有说明，但还得根据自己口味进行调整。
制作小窍门
①调味根据自己口味调整。
②如用烤箱制作，可先把料汁调好，烤盘垫锡纸，培根卷表面刷料汁，200℃上下火烤25分钟，中间可翻面再刷一次料汁。
本次制作《金针菇培根卷》所使用的厨具：平底锅
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