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炖排骨

收录时间：2025-08-11 01:09:21 热度：4163℃

炖排骨的做法

1张图片

“ 排骨营养丰富，是四季皆宜的食材。家庭炖排骨颜色红亮、汤鲜味美、诱人食欲。 ”

食材明细

主料

猪精排骨 适量

辅料

料酒适量
水适量
红曲米（上色） 适量
红烧酱油 少许

调料

元葱片 几片
姜片几片
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
神级难度

炖排骨的做法步骤

1
装盘入桌，颜色红亮、汤鲜味美、诱人食欲。
2
做好的炖排骨出锅了，颜色红亮、汤鲜味美。
3
放入2个干红椒，放入高压锅压制15分钟。
4
下入焯过水的排骨，加入紫元葱片、姜片、盐、红烧酱油、红曲米烧至10分钟
5
将糖烧至棕红色加入开水、料酒烧开。
6
锅中放入适量的食用油，放入适量的白糖烧热至溶化。
7
从锅中取出忙焯好的排骨。
8
撇去浮末。
9
精排骨反复洗净，放入排骨将锅中水烧开加入适量料酒。

本次制作《炖排骨》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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