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又薄又筋道的春饼

含雪玫瑰
收录时间：2022-11-25 09:39:12      热度：3040℃
又薄又筋道的春饼的做法

  1张图片

“ 今天看到大家的做春饼，好馋人，这个是我的早期作品，突然发现还没有发菜谱，应个景吧 ”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量

美食特点

又薄又筋道的春饼的做法步骤

  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：1
    1
    面粉一小盆
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：2
    2
    加入小半匙盐，不加也可，加了口感更劲道些
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：3
    3
    缓缓加入开水，边倒边搅拌
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：4
    4
    至成絮状即可
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：5
    5
    揉成光滑的面团，饧半小时，烫的时候不太容易揉光滑，凉了就容易揉了
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：6
    6
    案板上撒干粉，将面团揉成长条状
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：7
    7
    下大小合适的剂子，比包饺子的要大一些
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：8
    8
    将剂子揉成圆形，这样方便擀开
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：9
    9
    稍微擀一下成饺子皮般大小
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：10
    10
    将一张皮的一面抹上炒菜油，这个更香一些，边缘处特别要抹足
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：11
    11
    将另一张皮子盖上
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：12
    12
    正反两面擀开，擀薄一点
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：13
    13
    大火将锅烧热，不放油
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：14
    14
    将饼放入，烙十几秒
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：15
    15
    看到饼变色即可翻面
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：16
    16
    翻面继续烙十几秒即可
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：17
    17
    两层饼的中间会鼓起大泡，不烫手时揭开即可
  • 又薄又筋道的春饼的做法步骤：18
    18
    卷上菜即可开吃，不卷菜光吃饼也很筋道呢
菜谱标签： 主食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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