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又薄又筋道的春饼
又薄又筋道的春饼
含雪玫瑰
收录时间:2022-11-25 09:39:12 热度:3101℃
1张图片
“
今天看到大家的做春饼,好馋人,这个是我的早期作品,突然发现还没有发菜谱,应个景吧
”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
又薄又筋道的春饼的做法步骤
1
面粉一小盆
2
加入小半匙盐,不加也可,加了口感更劲道些
3
缓缓加入开水,边倒边搅拌
4
至成絮状即可
5
揉成光滑的面团,饧半小时,烫的时候不太容易揉光滑,凉了就容易揉了
6
案板上撒干粉,将面团揉成长条状
7
下大小合适的剂子,比包饺子的要大一些
8
将剂子揉成圆形,这样方便擀开
9
稍微擀一下成饺子皮般大小
10
将一张皮的一面抹上炒菜油,这个更香一些,边缘处特别要抹足
11
将另一张皮子盖上
12
正反两面擀开,擀薄一点
13
大火将锅烧热,不放油
14
将饼放入,烙十几秒
15
看到饼变色即可翻面
16
翻面继续烙十几秒即可
17
两层饼的中间会鼓起大泡,不烫手时揭开即可
18
卷上菜即可开吃,不卷菜光吃饼也很筋道呢
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
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