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春笋味道清淡鲜嫩,含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高~
春笋搭配五花肉,鲜掉眉毛了!不油不腻还倍儿香,米饭多吃两碗! ”
食材明细
美食特点
五花肉烧春笋的做法步骤
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倒少许料酒、酱油,适量的热水、撒葱段,盖盖子,小火焖20分钟;
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炒锅中倒少量油,小火,将冰糖融化,炒到有微微焦黄色;
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制作小窍门
1.五花肉焯水再炒,不腻;加冰糖炒糖色,表面鲜亮;
2.春笋焯水,可以去掉一些微涩味;
3.酱油少放,糖色炒得好,根本就不用酱油,但我是北方人,喜欢颜色重点儿,所以放了一点。
本次制作《五花肉烧春笋》所使用的厨具:其他、不粘锅、炒锅