菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸辣剪刀面

酸辣剪刀面

爱美食的紫云

收录时间：2024-06-16 17:05:12 热度：850℃

酸辣剪刀面的做法

1张图片

“ 攻克挑食美食。 ”

食材明细

主料

猪肉 200克
面粉 100克

辅料

青菜 2颗
紫皮蒜 半个
白芝麻 1大勺
辣椒面 1中勺

调料

盐 1小勺
味达美臻品特级生抽 1大勺
味达美清香米醋 1中勺
六月鲜红烧酱油 1中勺
味达美臻品料酒 1中勺

美食特点

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣剪刀面的做法步骤

1
大碗中加入1大勺前面做的油泼辣椒蒜末，1大勺肉末，勺入足够量煮面条的水和1小勺盐，喜欢榨菜也可以加一些袋装的榨菜。
2
锅里煮开水，用剪刀剪成条状煮开后，加一碗冷水，再次煮开，即可捞出。再把青菜烫一分钟捞出。
3
锅里煮开水，用剪刀剪成条状。
4
面粉加入40-50克水，揉成光滑面团。
5
炒好的瘦肉略香脆，备用。
6
六月鲜红烧酱油1中勺，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖五六分钟。
7
倒入味达美臻品料酒1中勺。
8
肥肉先熬出油，再倒入肉末炒，锅铲要一边把肉末划散。
9
猪肉把肥瘦肉分开切，肥肉切丁，瘦肉剁成末。
10
味达美清香米醋1中勺，搅拌均匀备用。
11
加入味达美臻品特级生抽1大勺。
12
碗里放入辣椒面、白芝麻、大蒜末，浇入热油。
13
准备食材。大蒜剁成末。

制作小窍门

江西人爱吃辣，其他城市酸辣程度根据个人口味适量添加。

本次制作《酸辣剪刀面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃面条

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？

推荐菜谱

馄饨端午节西餐烤箱菜饼干奶油蛋糕乳酪蛋糕面食祛痰批萨传统美食自制酱料炒饭重庆小吃儿童小雪活血化瘀浙菜