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腊肠煲仔饭

米拉Miira
收录时间：2025-08-13 14:04:06      热度：511℃
腊肠煲仔饭的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

腊肠煲仔饭的做法步骤

  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：13
    1
    食用前拌均匀即可，掌握火候一点都不沾，还有锅巴吃哦！
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：12
    2
    成品图。
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：11
    3
    出锅撒入小葱即可。
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：10
    4
    小碗中加入盐，蚝油，糖，酱油搅拌均匀，米饭时候均匀淋入。
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：9
    5
    盖上盖子开火继续焖煮五分钟，关火就不要再打开盖子了，再焖二十分钟左右，喜欢有锅巴可以多煮几分钟再关火。
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：8
    6
    中间磕入两个鸡蛋，沿锅边淋入油。
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：7
    7
    开过已没有水了，将腊肠铺好。
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：6
    8
    盖上盖子煮沸，大火煮沸转小火煮八分钟关火。
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：5
    9
    倒入米的水铺均匀。
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：4
    10
    珐琅锅预热入油。
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：3
    11
    浸泡后的米加水，比平时蒸米饭的水略少一点，我喜欢用电饭煲的内胆量，有刻度便于掌握水量。
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：2
    12
    腊肠提前蒸好，也可以用生的。
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：1
    13
    大米洗净浸泡半个小时。

制作小窍门

用电饭锅的内胆量，便于掌握水量！再搭配一点青菜就太赞了！祝您生活愉快！
本次制作《腊肠煲仔饭》所使用的厨具：汤锅
菜谱标签： 主食   米饭  

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