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地三鲜
地三鲜
lu-lu_1125
收录时间:2024-06-16 16:49:51 热度:5768℃
2张图片
食材明细
主料
茄子
适量
土豆
适量
辅料
青椒
适量
调料
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
生抽
适量
酱油
适量
淀粉
适量
葱
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
地三鲜的做法步骤
1
颜色亮亮的吧。
2
出锅。
3
淋入碗汁快速翻炒。
4
锅里倒一点油润一下锅放入葱花和蒜再把炸好的菜倒入一起翻炒。
5
碗汁:两三勺白糖,生抽,酱油,耗油,淀粉,清水。
6
切一些葱花和蒜。
7
装入盘中备用。
8
土豆出锅前把辣椒倒进去过一下有捞出。
9
土豆下锅炸至金黄色。
10
茄子下锅后不要翻动,底部结痂后再翻动,陆续加入省下的茄子,炸成金黄色捞出。
11
油温五六成热下茄子炸,千万不要把茄子全放进去。
12
我用的辣椒,切成三角快。
13
茄子切滚刀块,均匀打湿撒上淀粉或面粉。
14
土豆切滚刀块。
本次制作《地三鲜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
东北菜
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