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鲜香味美的大肉玉米虾饺。
因为加入了玉米、鲜虾，慎用辛辣调味料。 ”
食材明细
美食特点
大肉玉米虾饺的做法步骤
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煮饺子的水要多，这样煮出来的饺子才清爽透亮、富有弹性。
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包饺子的面不宜太硬，擀张子的时候，最好左手提起，右手擀成中间厚四周薄，这样包好的饺子厚薄适中。
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馅中加入300克水果玉米拌匀。大虾去皮切成大丁。
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500g肉馅，放12g盐、3g胡椒粉、3g鸡精、适量葱姜末、8g海鲜酱油、200g凉开水、一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀！上劲起黏。
制作小窍门
1.500g肉馅加200g凉开水，快速搅拌上劲。
2.忌用五香粉、十三香，只需少量的胡椒粉去腥增程。
3.水要多，不然煮好的饺子黏黏糊糊。
本次制作《大肉玉米虾饺》所使用的厨具：煮锅
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