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炒粉丝

收录时间：2025-08-16 07:45:43 热度：5295℃

炒粉丝的做法

1张图片

“ 炒粉丝，食材丰富，一盘搞定一餐，我家孩子百吃不厌。 ”

食材明细

主料

粉丝 180g

辅料

胡萝卜 小半根
包菜半个
洋葱半个
芹菜 2棵
腊肉 1小块
鸡蛋 1个

调料

盐 3-4g
味达美臻品特级生抽 10ml
料酒 10ml

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

炒粉丝的做法步骤

1
尝尝吧。
2
盛盘喽，开吃！
3
炒好了，是不是忒有食欲？
4
最后加入鸡蛋炒匀即可。
5
然后加入味达美臻品特级生抽炒匀。
6
倒入料酒再炒。
7
左手拿筷子，右手拿铲子，两手配合，左右开动，左手用筷子挑散，用手翻炒均匀。
8
放入泡好的粉丝。
9
适量盐炒一下，再倒入适量开水。
10
再加入包菜丝。
11
放入或胡萝卜丝和芹菜炒一下。
12
倒入洋葱炒香变软。
13
锅里再放入适量猪油，放入腊肉炒香。
14
倒入打散的蛋液，快速炒匀后盛出备用。
15
锅里放入猪油烧热。
16
胡萝卜和洋葱切丝，腊肉切片，芹菜摘去叶子切段备用。
17
粉丝泡水5分钟左右。
18
食材大合照。

制作小窍门

粉丝一定要提前泡水，细的粉丝不能泡太久，否则一炒就寸断寸断的，这也是粉丝丝丝分明的前提。炒粉丝一定要用猪油，那叫一个香。肠胃不好的人不宜多吃炒粉丝，因为不宜消化。

本次制作《炒粉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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