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炒粉丝
炒粉丝
Hhxj
收录时间:2025-08-16 07:45:43 热度:5256℃
1张图片
“
炒粉丝,食材丰富,一盘搞定一餐,我家孩子百吃不厌。
”
食材明细
主料
粉丝
180g
辅料
胡萝卜
小半根
包菜
半个
洋葱
半个
芹菜
2棵
腊肉
1小块
鸡蛋
1个
调料
盐
3-4g
味达美臻品特级生抽
10ml
料酒
10ml
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
炒粉丝的做法步骤
1
尝尝吧。
2
盛盘喽,开吃!
3
炒好了,是不是忒有食欲?
4
最后加入鸡蛋炒匀即可。
5
然后加入味达美臻品特级生抽炒匀。
6
倒入料酒再炒。
7
左手拿筷子,右手拿铲子,两手配合,左右开动,左手用筷子挑散,用手翻炒均匀。
8
放入泡好的粉丝。
9
适量盐炒一下,再倒入适量开水。
10
再加入包菜丝。
11
放入或胡萝卜丝和芹菜炒一下。
12
倒入洋葱炒香变软。
13
锅里再放入适量猪油,放入腊肉炒香。
14
倒入打散的蛋液,快速炒匀后盛出备用。
15
锅里放入猪油烧热。
16
胡萝卜和洋葱切丝,腊肉切片,芹菜摘去叶子切段备用。
17
粉丝泡水5分钟左右。
18
食材大合照。
制作小窍门
粉丝一定要提前泡水,细的粉丝不能泡太久,否则一炒就寸断寸断的,这也是粉丝丝丝分明的前提。炒粉丝一定要用猪油,那叫一个香。肠胃不好的人不宜多吃炒粉丝,因为不宜消化。
本次制作《炒粉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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