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馒头

收录时间：2024-06-16 16:42:36 热度：2740℃

馒头的做法

3张图片

“ 二十八把面发

年味，是忙碌的，马不停蹄

年味，是放松的，充满欢颜

年味，是一份责任，必须收起所有的工作

年味，是一种心情，可以拿出一切的笑脸……文字《慢生活》 ”

食材明细

主料

面粉 1200g
温水 680g
酵母 13g

辅料

紫薯自发粉 150g
温水适量
白糖 2勺

美食特点

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

馒头的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
水开蒸18分钟，关火焖3分钟再开盖。
4
放到抹了油的蒸屉上放置30分钟，二次发酵。
5
沾水贴到馒头上。
6
紫薯粉加温水和成面团，擀成薄片，用模具压出小花。
7
揉成馒头。
8
切成8个剂子。
9
揉面排气，揉成长条。
10
面粉加温水、酵母、白糖和成面团，盖保鲜膜隔温水发酵1小时。

本次制作《馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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