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蒜苔香菇炒鸡蛋

还在吃吃吃

收录时间：2025-08-16 17:09:44 热度：4400℃

蒜苔香菇炒鸡蛋的做法

1张图片

“ 过年总不能吃大鱼大肉，适当吃一些素菜也是荤素搭配、养身之道…… ”

食材明细

主料

蒜苔 300克
香菇 3朵
鸡蛋 3枚

辅料

食用油 4勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
鸡汁几滴
葱蒜末 适量
小米椒圈 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

蒜苔香菇炒鸡蛋的做法步骤

1
其味道比肉还要好吃。
2
成品图。
3
翻炒均匀后出锅。
4
加入鸡汁。
5
加入蚝油。
6
倒入蒜苔香菇和鸡蛋翻炒，加入生抽。
7
炒香葱花蒜蓉和小米椒圈。
8
另起锅烧油。
9
倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块盛出备用。
10
起锅烧油。
11
3枚鸡蛋打入碗中并搅散。
12
准备葱花蒜蓉和小米椒圈。
13
蒸过的蒜苔鲜艳翠绿。
14
蒜苔上锅蒸2分钟。
15
放入锅中烧水焯烫去除草酸。
16
香菇洗净后切去根部再切片。
17
蒜苔放入碗中加入食盐和清水浸泡5分钟。
18
蒜苔洗净后切段。

本次制作《蒜苔香菇炒鸡蛋》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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