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凉拌紫甘蓝

收录时间：2025-08-20 04:38:06 热度：6356℃

凉拌紫甘蓝的做法

1张图片

“ 上次做菜没有用完的紫甘蓝，今天做一道凉拌紫甘蓝。 ”

食材明细

主料

紫甘蓝 一个

辅料

小葱一个
大蒜 5个

调料

生抽 2勺
香醋一勺
油辣子 一勺
花椒油 一勺
香油一勺
白糖一小勺

美食特点

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1
用碗加蒜泥、生抽、香醋、油辣子、花椒油、香油、白糖、一点水调个味汁，淋在紫甘蓝上面，撒葱花。
2
紫甘蓝切细丝装入碗中。
3
紫甘蓝煮软捞出沥水备用。
4
起锅烧水，下紫甘蓝煮一下。
5
用雷钵把大蒜捣成蒜泥。
6
小葱切葱花装小碟子备用，大蒜切片放雷钵中。
7
紫甘蓝拜一片片的洗净，小葱择黄叶、去皮洗净，大蒜去皮洗净，沥水备用。
8
准备食材。

制作小窍门

食用时把紫甘蓝搅拌均匀即可。

本次制作《凉拌紫甘蓝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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